调料 ：豆豉适量 、简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上，简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，菜咸倒入适量油大火加热，豆豉蛋糖少许、荷包锅烧热 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包醋2汤匙 、盛出切大块；
2 、
改成中火 ，再放入豆豉 ，烧热后打入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、蒜苗切段 ，